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ふるさとメシINDEX

File.29 タレかつ丼

今月のふるさとメシ

File.29 タレかつ丼新潟県新潟市編

新潟市では、かつ丼と注文すれば、タレかつ丼が出てくることが多い。地元のソウルフードとして、長年愛され続けており、新潟を訪れる際には、ほかのカツ丼との違いを実感するのが楽しい。
薄めの衣のカツと、ほどよい甘さがある醤油ベースのタレが絶妙にマッチし、新潟産の美味しいごはんによく合う絶品丼です。

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