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ふるさとメシINDEX

File.28 温たまらん丼

今月のふるさとメシ

File.28 温たまらん丼鹿児島県指宿市

指宿では、海岸線の波打ち際の砂を掘ると、約70~80度の温泉が溜まることから、地元の人は、そこに卵をいれて温泉玉子を作り、おやつ代わりに食べていたといいます。地中から湧き出たエネルギーで作られる「温たま」の不思議なパワーが食材の味を引き立たせた、まさに「美味しくてたまらない」丼なのです。

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