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ふるさとメシ File.7 ボルガライス 福井県越前市

ボルガライス

おうち「ボルガライス」簡単レシピ

材料(2人分)

・ごはん(福井県産コシヒカリ)
300g
・タマネギ
1/4個
・コーン
40g
・ハム(スライス)
2枚
・ケチャップ
大さじ3
・塩・コショウ
少々
・卵
4個
・牛乳
大さじ2
・サラダ油
油小さじ2
・トンカツ
2枚

<ソース>*

・タマネギ
1/4個
・トマトケチャップ
大さじ2
・ウスターソース
大さじ1/2
・水
大さじ1
・バター
小さじ1/2
・砂糖
小さじ1/2

作り方

  1. ハムを1センチ角に切る。タマネギ(ライス用・ソース用)をみじん切りにする。
  2. みじん切りにしたタマネギ(半量)とトマトケチャップを耐熱容器に入れ、軽く混ぜた後、ラップをしてレンジで約2分温める。
  3. 2にごはん、ハム、コーンを加え、手早く混ぜ、塩・コショウで味を調え、2皿に分けて盛る。
  4. ボウルに卵・牛乳・塩・コショウを加え、よく溶きほぐす。小さめのフライパンにサラダ油小さじ1を入れ、熱し、溶きほぐした卵(半量づつ)を半熟状に焼き、3に乗せる。
  5. ソースの材料(タマネギ半量含め)すべてを耐熱容器に入れ、軽く混ぜた後、ラップをし、レンジで約1分温める。
  6. 4にトンカツをのせ、5のソースをかけて完成。*ソース作りが面倒な場合は、ボルガライス専用ソース(オタフクソース)を使用しても可。
今回福井県越前市を紹介してくれたのは
福井県米穀株式会社

〒918-8112 福井市下馬3丁目505番地
電話(0776)36-0294(代)
FAX(0776)36-0483
http://www.fukuikenbei.com
E-mail info@fukui1158.com

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