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どんぶりMENU

アジのゴマだれ丼

 

😎 旬の新鮮アジがおいしい (*^^*)

    特製ゴマだれをたっぷりかけてどうぞ ~  

エネルギー451kcal(1人分)

材料(4人分)

● ごはん
720g
● アジ
600g
●[ゴマだれ]
*****
●  白ゴマ
大さじ3
●  おろしショウガ
小さじ1
●  しょうゆ
大さじ4
●  みりん
小さじ2
● オクラ
45g(6本程度)
● しょうゆ
小さじ1強
● 長ネギ
50g

作り方

  1. アジは3枚におろして皮をはぎ、5mm幅のそぎ切りにする。
  2. 白ゴマは粒が少し残る程度の半ずりにする。
  3. ボウルに、おろしショウガ、しょうゆ、みりんを入れ、2.の白ごまを加えてよく混ぜ合わせ、ゴマだれをつくる。
  4. 3のたれに1のアジを入れてさっくり混ぜ合わせて味をなじませる。
  5. オクラはゆでて水気をきり、小口切りにする。しょうゆを加えてよく混ぜ合わせ、粘りを出す。
  6. 長ネギは5cm長さに切り白髪ネギにする。
  7. 丼にごはんを盛り、4.のアジ、6.のオクラを盛り白髪ネギをのせる。

    ☺ あつあつのほうじ茶やだし汁をかけてお茶漬けにしてもおいしくいただけます~ (*^^*)

米穀機構米ネット 「ごはんレシピナビ」

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