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鶏の味噌焼きひつまぶし

 

こんがりチキンのひつまぶしを簡単にクッキング~

上品な一品です~☺

エネルギー715kcal(1人分)

材料(4人分)

● ごはん
720g
● 鶏もも肉
600g
● [A]
**********************
●  みそ
100g
●  みりん
大さじ3
●  しょうゆ
小さじ1・2/3
● 米油(無ければ普通の油)
大さじ1
● 長ネギ
1/2本(50g)
● ミツバ
4本
● もみのり
適量
● お茶(又はだし汁)
400ml

作り方

  1. 鶏もも肉は観音開きにし、フォークで数箇所皮目を
    刺してから、合わせた[A] に15分程漬ける。
  2. フライパンに米油(油)を熱し、1の鶏肉は、最初は皮を下にして入れて、両面を焼いて中まで火を通し、(途中焦げやすいのでふたをして弱火で焼くと良い。)焼き上がったら食べやすい大きさにそぎ切りにする。
  3. 長ネギはせん切りにし、ミツバはざく切りにする。
  4. おひつにごはんを盛り2をのせる。茶碗に盛り、はじめはそのままいただき、次に3やもみのりをのせていただき、最後にお茶(又はだし汁)をかけてお茶漬けでいただく。

協力 米穀機構

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