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スイーツごはん

簡単レンジでイチゴ大福

 

親子で楽しく簡単スイーツ作り ❤ おもてなしにもイイネ (*^^*)

エネルギー286kcal(1人分)

材料(4人分)

●もち米
1・1/2カップ(240g)
●水
1カップ(200ml)
●砂糖
大さじ2(18g)
●こしあん
120g
●イチゴ
120g(8粒程度)
●片くり粉
適量

作り方

  1. もち米は洗い、1時間程浸水させ、ザルにあげて水気をきる。
  2. 1と分量の水をミキサーに入れ、なめらかにする。
  3. 耐熱ボウルに2を移し、砂糖を加えて混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジで2分加熱する。
  4. 3を取り出して、全体をさっくりと混ぜ、さらに2分加熱する。これをもう一度くり返す。
  5. 4をすりこぎですり、粗熱がとれたら8等分にする。
  6. 5にこしあん、へたを取ったイチゴをのせ、片くり粉をまぶした手で丸める。これを8個作る。

    ※ 具材を中に入れる際に、丸めたものを一度手のひらの上で叩いて平らにし、具材をのせ指でつまみながら閉じて、丸めましょう


    協力 米穀機構

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