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冬のごはん

里イモのみそ味ごはん

 

里イモの食感とおこげの香りを味わう、ほっこりごはん ~ ☺

 

 

エネルギー332kcal(1人分)

材料(4人分)

●米
320g
●だし汁
2・1/3カップ(460ml)
●里イモ
4個(200g)
●[A] みそ
大さじ2・1/3
●[A] 酒
大さじ1
●小ネギ
適量
●黒ゴマ
適量

作り方

  1. 米は洗って水気をきり、だし汁に浸して約30分間おく。
  2. 里イモは皮をむいて一口大に切り、水にさらす。
  3. 1.に[A]を加えて混ぜ、水気をきった里イモをのせて炊く。
  4. 炊き上がったら、約10分間蒸らして軽く混ぜ、器に盛りつけて小口切りにした小ネギ、黒ゴマを散らす。



    協力 米穀機構

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