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簡単レシピ

かきのみそ焼き丼

 

旬の食材使ってパパッと簡単クッキング (๑ˇεˇ๑)

ピーマンのシャキシャキ感もごはんとの相性 good ~ ❤

 

エネルギー455kcal(1人分)

材料(4人分)

●ごはん
600g
●カキ(むき身)
30個
●モヤシ
5g
●ゴマ油
小さじ2・2/3
●みそ
大さじ4
●赤みそ
大さじ1・1/3
●酒
大さじ4
●みりん
大さじ2
●豆板醤
小さじ1/2
●ピーマン
35g
●赤ピーマン
35g

作り方

  1. カキは汚れの少ないかきは、塩水で洗います。
    一般的な方法としては、大根おろしの中へかきを入れ、よくまぜ合せます。大根おろしの分量はかき1カップに対し1/2カップを目安にしてください。
    水を加え、目の粗いざる中で振り洗いし、ペーパータオルで水けを十分ふきとります。
  2. フライパンにごま油を熱し、1のカキ、モヤシの順に加えていため合わせ、[A] を加えて味をととのえる。
  3. ピーマン、赤ピーマンは種をとり除いて細切りにする。
  4. 器にごはんを盛り3をのせ、4を散らす。


    ? モヤシのひげを取ると見た目も舌触りも良くなりますね~

協力 米穀機構

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