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簡単レシピ

きんぴらごはん

 

簡単 早変わり!きんぴらをチョットアレンジして?きんぴらごはんに変身!

ごぼうの歯ごたえがいいね

 

 

エネルギー367kcal(1人分)

材料(4人分)

●ごはん
720g
●ゴボウ
100g
●ニンジン
50g
●しらたき
100g
●牛肉(こまぎれ)
50g
●ショウガ
10g
●ゴマ油
小さじ2
●[A] 酒
大さじ2
●[A] しょうゆ
大さじ2・1/2
●[A] 砂糖
大さじ1
●[A] 赤唐辛子(輪切り)
1/2本

作り方

  1. ゴボウはささがきにしてにして水にさらし、ざるにあげて水気をきる。ニンジンはゴボウと同じくらいのささがきにする。しらたきは湯通しして食べやすい長さに切る。
  2. 牛肉は食べやすい大きさに切る。ショウガはせん切りにする。
  3. 鍋にゴマ油を熱し、2.を炒め、肉の色が変わったら1.を加えてさらに炒める。
  4. [A]を加えて汁気が少なくなるまで炒り煮し、あたたかいごはんに混ぜる。


    ? ワンポイントアドバイス
    残ったきんぴらを炊きたてごはんにサクッとまぜてスピードクッキングもいいですね (*^^*)

協力 米穀機構

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