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寿司MENU

我が家流サラダ恵方巻き

 

節分の夜は我が家流の恵方巻きで幸運よ来い ~ (^^)v

エネルギー492kcal(1人分)

材料(4人分)

●ごはん
700g
●[A] 酢
大さじ3・1/3
●[A] 砂糖
大さじ2
●[A] 塩
小さじ1
●卵
2個
●[B]牛乳
大さじ1
●[B]砂糖・塩
各少々
●グリーンリーフ
30g
●チーズ
60g
●キュウリ
50g
●ロースハム
5枚(80g)
●焼きのり(全形)
4枚
●カニ風味かまぼこ
6本(60g)
●マヨネーズ
大さじ2

作り方

  1. 寿司用に炊いたごはんに[A]をむらなく混ぜ合わせ、冷ます。
  2. 溶いた卵に[B]を加えてまぜ、耐熱ボウルに入れて電子レンジ(600w)で1分加熱し、とりだして菜箸でかきまぜ、再び30秒加熱して菜箸でかきまぜ、炒り卵を作る。
  3. グリーンリーフは適当な大きさに手でちぎり、キュウリは縦4等分に切り、チーズはキュウリと大きさをあわせて切る。ロースハムは細切りにする。
  4. 焼きのりは、表面がざらざらしている方(裏)を上にして、縦長にしてまきすの上におき、1の1/4量のごはんを平らにのせ、1/4量の2、3とカニ風味かまぼこを彩りよくのせ、1/4量のマヨネーズをかけ、きっちりと巻く。同様に3本作る。最後に恵方巻きの両端は指で整える。

    ※ 食べ方には諸説あるようですが、春節のイベントとして楽しく美味しく召し上がるのはいかがでしょうか?


協力 米穀機構

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