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冬のごはん

カキとネギのクリーミードリア

 

冬の恋人 牡蠣(カキ)とチーズは抜群の相性 ~

エネルギー915kcal(1人分)

材料(4人分)

●もち米
320g
●水
1・1/2カップ(310ml)
●カキ
150g(15個程度)
●長ネギ
2/3本(中)(60g)
●バター
大さじ1・1/4
●塩
小さじ1/2
●コショウ
少々
●[A] ホワイトソース(缶詰)
400g
●[A] 牛乳
大さじ1・2/3
●[A] コンソメ(顆粒)
小さじ2
●ミックスチーズ
80g
●パセリのみじん切り
適量

作り方

  1. もち米は洗い、1時間程浸水させ、ザルにあげて水気をきる。
  2. 炊飯器に1と分量の水を入れ、普通に炊く。
  3. カキは塩水(分量外)でふり洗いし、長ネギは斜めうす切りにする。
  4. フライパンにバターを溶かし、3を炒め、塩、コショウする。
  5. 耐熱容器に4等分した2を入れ、3をのせて合わせた[A] 、ミックスチーズをかけて、210℃のオーブンで15分焼く。
  6. 5にパセリのみじん切りを散らす。

協力 米穀機構

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