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彩々クッキング 米食の日やいなりの日、毎日美味しくごはんのレシピ

どんぶりMENU

豆腐カツ丼

 

 🙂 ヘルシーとうふがボリューミー丼に 変身 ~

  ヘルシーだけどガッツリ~ (*^^*)

  

エネルギー540kcal(1人分)

材料(4人分)

●ごはん
茶わん4杯強(720g)
●もめんとうふ
300g
●豚ばら肉(うす切り)
160g
●塩・コショウ
各少々
●小麦粉・溶き卵・パン粉
各適量
●[A] 酒・しょうゆ
各大さじ4
●[A] 砂糖・みりん
各大さじ4
●[A] だし汁
2・1/3カップ
●ネギ
100g
●卵
4個

作り方

  1. とうふはペーパータオルで包んで耐熱皿にのせ、600Wのレンジで1分ほど加熱して水きりをする。
  2. 1.を12等分に切り、半分の長さに切った豚肉を巻きつけて塩・コショウをふる。
  3. 小麦粉・溶き卵・パン粉の順にころもをつけて170℃の油で、きつね色になるまで揚げ、油をきる。
  4. フライパンに[A]を煮立て、3cm長さに切ったネギと3.を加えてひと煮立ちさせ、溶いた卵を回し入れて火を止め、ふたをして蒸らす。


  5. 器にごはんを盛り、4.をのせる。

    ☺ 4月27日は駒ヶ根ソースカツ丼の日!
      彩々クッキングTOP画面のカレンダーに詳細があります。


                                      

協力 米穀機構

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