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どんぶりMENU

十勝豚丼

 

ごはん彩々「ふるさとメシ」 File.9

甘辛タレがお肉に絡む ~ 女子にも人気 ~ 

#十勝豚丼 #どんぶり #ごはん

 

エネルギー1,198kcal(1人分)

材料(2人分)

● ごはん
600g
● 豚バラ
250g
● グリンピース
適宜
● 【タレ】
**********************
●  みりん
54g
●  三温糖(砂糖でも可)
18g
●  酒
45g
●  ハチミツ
7g
●  しょうゆ
54g

作り方

  1. タレの材料をボウルに入れ、混ぜ合わせておく。
  2. フライパンに油を引き、豚肉を一枚ずつ並べ、あおらずに焼く。
  3. 赤みが消えるくらい焼けたら、一度豚肉を取り上げ、フライパンの油を拭く。
  4. フライパンに1の甘辛たれを入れて煮詰め、豚肉を入れて絡める。
  5. 丼に入れたごはんの上に、肉を花びらのように盛り付け、フライパンに残ったたれを、まんべんなくかける
  6. 彩りにグリーンピースを載せる*3。

    ※ 豚肉はロースでもバラでも、2種類を混ぜてもOKだが、大きめにカットしたものを使うのが十勝流。
    ※ タレ作りが面倒な場合は、市販の十勝豚丼のたれ(「ぶた丼たむら」などは通販で購入できる)を使用してもOK。
    ※ 温泉卵や白髪ネギを添えるなどは適宜で!

ごはん彩々 ふるさとメシ File.9 北海道十勝地方編

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