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トップページ > 彩々炊飯術INDEX > 彩々炊飯術1 保管する

保管する 優しく保管

最適な保管

お米を買って開封したあとは、プラスティック製等の密閉容器に移すとベストです。

買った時の袋は、店頭で陳列する際に袋がパンクしないように小さい穴が開いています。ここから空気が入ります。袋は密閉されていないのです。

常温では劣化が早いので、冷暗所がよいのですが、特に冷蔵庫がお薦めです。

お米を食べきる目安(常温の場合)

  • 春:1~2ヵ月程度
  • 夏:2週間~1ヵ月程度
  • 秋:1~2ヵ月程度
  • 冬:2~3ヵ月程度
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PETボトルでの保管方法もgood!
密閉性もあって、冷蔵庫で保存しやすいですね。500mlで約3合分です!

保管状態が悪いと?

  • 味が悪くなる
  • 虫がわく
  • カビが発生する
  • 洗剤等の香りが移る
  • お米がひび割れる

湿度が低く乾燥していると?お米がひび割れて、
炊き上がりがベトつく原因になります。

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女の子の絵

洗剤・防虫剤・芳香剤・化粧品・殺虫剤・灯油などニオイのあるところに保管したら!? ニオイが移る?炊いたら消える?

お米さん

お米にニオイは移ります。
ニオイは炊いても取れません。保管場所に注意してね。

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