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材料（２?３人分）

・お米

1合

・水

2L（お好みで適宜量を変えても可）

・ほうじ茶
　（ティーバッグ）

1～2パック （番茶等を使う地域もあり）

・サツマイモ

少々（入れない地域もあります）

・塩

少々（入れない地域もあります）

作り方

1. 大きめな鍋に水とティーバッグのほうじ茶（茶袋にほうじ茶20ｇを入れても可）を入れて、強火でお茶の色が充分にでるまでよく煮出します。※お好みで色香を調整してください。
2. お茶を煮出している間に、米を洗って、水分をきっておきます。
3. 煮出し終えたらティーバッグを取りだす。2を鍋に入れ、最初にお米を軽くひとまぜします。これは、最初はお米が鍋底に焦げつくことがあるからです。
4. まず強火で鍋のフタをせず、お米がおどるように炊きます。
5. 煮かえってきたら、弱火で20分ぐらい炊きます。途中でお米がくっつかない程度に鍋底からかき混ぜます。アクはすくいます。
6. お米の芯がなくなったら、サツマイモ、塩を入れ、火を消し、フタをして10分くらい蒸らします。
7. ほどよく冷めたところが食べごろです。