精米商品に新たな表示方法が可能となりました！(令和2年3月27日より)

日本のお米の美味しさと安心・安全の秘密は、精米工場にあった。

九州の米どころとして知られる熊本県。平成元年に県の奨励品種に採用されるや否や、瞬く間に主力品種になったヒノヒカリは、豊か…

〝米どころ〟といえば、新潟県、宮城県、山形県の名前が上るが、実は富山県も＂米どころとして知る人ぞ知る存在〟なのである。水…

以前『コシヒカリ誕生秘話』（2015年7月）の中で、「平成29年度には、ポストコシヒカリを目指した品種が登録出願される…

　2017年から新たに作付け・収穫して販売する新ブランドの農林水産省への登録申請（民間の新銘柄開発も含め）は、昨年（20…

極良食味の組み合わせを得るために、黙々と宝探しの日々を！ 　晩生の新品種の育成は、平成15年（2003）に約500種類の…

日本一の米どころとして知られる新潟県は、米の作付面積、生産量、産出額のいずれも都道府県別で全国で1 位となっている。そし…

長野県で栽培されている主要品種はコシヒカリ。しかも県の全作付面積の76％にも及んでいる。 　しかし、近年他県では数多く…

かつては、先人たちがたゆまぬ努力と知恵を発揮したことで、反収全国一に輝き、九州の米どころとして全国の注目を集めた佐賀県。…