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お米レシピ 米粉 抹茶パンケーキ
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- 調理時間
- 70分
- エネルギー
- 642kcal
- 塩分
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手作りのデザートだから材料がわかって安心！パンケーキの生地には、米粉をベースに抹茶を加え、アイスクリームなどを添えたデザートに！生地に牛乳、卵を使用し、アイスクリームなどを添えているのでエネルギー量は若干高めになっていますが栄養価はアップ！暑い夏のひんやりデザートに如何ですか？「夏越ごはん」を意識した緑の丸いパンケーキに小倉アイスと赤いジャムを添えてみました！皆さんのアレンジで楽しい夏越デザートを作ってみてください❤
材料（4人分）
- ■ 米粉
- 240g
- ■ 抹茶
- 小さじ2
- ■ ベーキングパウダー
- 大さじ1
- ■ 砂糖
- 大さじ4・1/3
- ■ 牛乳
- 320ml
- ■ 卵
- 大1個
- ■ バター
- 20g
- ■ コメ油（あれば）
- 適宜
- ■ 生クリーム
- 80g
- ■ 砂糖
- 大さじ1
- ■ 小倉アイスクリーム
- 120g
- ■ イチゴジャム
- 60g
- ■ ペパーミント
- 適宜
このレシピに使用した
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作り方
-
- ①米粉、抹茶、ベーキングパウダーは合わせてふるう。
- ②バターを溶かす。
- ③ボールに卵を溶き、砂糖を入れて混ぜ、牛乳を加える。①を加えて練らないように混ぜ、②を加えてさっくり混ぜる。
- ④フライパンに油を熱し、キッチンペーパーで油をふき、弱火にして③の1/8量を丸く流して焼き、表面にプツプツ穴があいてきたら裏返して焼く。残りも同様に7枚焼く。
- ⑤生クリームに砂糖を加えて泡立て、口金を入れた絞り袋に入れる。イチゴジャムは水を少々加えてソース状にする。
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