鳥取県は、自然豊かな土地と、中国山地から日本海に注ぐ豊富な清流で、昔からおいしい米どころとして知られています。稲作の歴史は古く、弥生時代の妻木晩田（むきばんだ）遺跡でも、水田の畦や水路、農耕具が発掘されています。

今回は、鳥取県で主に作られているお米や鳥取県が開発したオリジナル品種について紹介します。

山口県は、日本海や瀬戸内海に囲まれて、中央部には東西に中国山地が走っています。温暖な気候ですが、地域によって環境が大きく違います。そのため山口県では、さまざま品種を気候・風土に応じて作る適地・適作で米づくりを行っています。

今回は、山口県で主に栽培されているお米の品種や県オリジナルの品種について紹介します。

日本のほぼ中央に位置する群馬県は、県の西と北には山々が連なり、南東部には関東平野が広がる内陸の県です。標高差のある地形や気候の違いを生かして、それぞれの地域に適した品種のお米が栽培されています。今回は、群馬県で作付けされているお米の品種と特徴について紹介します。

埼玉県で多く栽培されている品種や埼玉県が育成したオリジナルの品種についてご紹介！

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