左右非対称の顔づくりは、バランスが難しく、
思わぬ苦戦が続くことに！

　「もっと簡単にできるだろうと、正直ナメていましたね。具材が柔らかく、ヨレヨレしているので、思いのほか扱いにくかったですね」と、八代さんが語るように、Ｓｔｅｐ１のときとは一変。４人とも、「これでいいのかな？」などと、悩みながら作業に取り組む姿が見受けられました。

　「つぶくんの顔は、左右非対称なので、バランスを考えながら作業するのが、難しかったですね」と酒井さん。

　高川さんも、そのバランスに相当苦労したようです。「各パーツを積み上げるときに、仕上がりが見えてこないので、ＯＫかどうかの判断ができず、不安になりました」と語っています。

　「私も同じですね。巻き上げるときに、横から見ながら巻くのがポイントだとは分かっていましたが、実際にやってみると、なかなか出来上がりのイメージが湧いてこなくて……」と、加部さんは、最終的に切ったとき、どのような断面になっているか不安気な表情を浮かべていました。

　「私も不安！でも、切った瞬間にどのような顔が出てくるのか、楽しみでもあるから不思議なものね」と酒井さん。

　石橋先生は「さすがに毎日、料理を作っていらっしゃる方々ですね。イメージできないといいながらも、それなりのものに仕上がっていると思います」と上々の評価を。

　「一度作れば、感覚がつかめてきますね。もう一度チャレンジしてみたい」と４人は、目を輝かせていました。