材料 （お重の大きさに合わせる）
- 酢飯
- 適量
- 今回使用した具材（各適量）
- ●マグロ ●サーモン ●鯛 ●タコ
●イカの刺身 ●ゆでエビ ●薄焼き卵
●お稲荷さんの皮 - 今回のトッピング（各適量）
- ●いくら ●とびっこ ●すだち ●柚子
●木の芽 ●オリーブ ●きゅうり ●海苔
●穂ジソ ●ディル ●セルフィーユ ●わさび
作り方
- お重（正方形の器）に酢飯を敷き詰める。
- 縦4等分横4等分に軽く切り込みを入れる。
- 16等分された酢飯の上に、正方形にカットした刺身などの食材をのせる。
最後に具材に合わせ、トッピングで飾る。
器の大きさによって、縦横各5等分してもOK! 具材は、多ければ多いほど見栄えがするが、4種類程度。ただし、似たような色の具材が隣り合わせにならないようにバランスを考えて盛り付けしましょう。刺身のほかにも、ハムやスパムなどの肉系や、小ハダやしめ鯖などの青魚でもおいしく召し上がれます。
材料
- ごはん
- 適量
- 今回使用した具材の組み合わせ（各適量）
-
- ●ローストビーフ＋プチトマト＋オリーブ
- ●スモークサーモン＋絹さや＋ケッパー
- ●ツナクリームチーズ＋薄切りきゅうり
＋ピンクペッパー - ●カリカリ梅と大葉＋刻み海苔or白ゴマ
- ●明太子＋三つ葉
作り方
- ごはんを適量、蓋つきのプリンカップなどに入れ数回振って丸い形を作る。
- 容器から取り出し形整え、上に具材をのせやすいように上の部分と底を平らにし、お好みの具材をのせる。
使い終わったプリンのカップなどを使うと簡単に同じ形の丸いおにぎりが作れます。ケーキをデコレーションするような気持ちで、色のバランスを考えて各具材をのせていくのがコツ。スモークサーモンなどはバラ型にしてのせると、さらに華やかさが増します。
