おにぎりレシピ肉巻きおにぎり弁当 | ごはん彩々（全米販）

お米レシピ肉巻きおにぎり弁当

調理時間: 25分

エネルギー: --kcal

塩分: --g

陸上大会に出場した高校生の娘さんに持たせたお弁当だそうです。大会の合い間に食べることになるので、片手でもサッと食べやすいように、肉巻おにぎりはラップで包みました。「陸上大会頑張れ！の気持ちを込められたお弁当ですね！と語る彩々ごはんファン栃木県小張貴子さんの投稿レシピです。※ 調理時間に炊飯時間は含みません
❤ このお弁当に合うお米：きぬむすめ、ササニシキ、ヒノヒカリなど（サッパリ系が焼肉と合います）

材料（1人分）

■　ごはん: 300g
■　豚バラ肉: 300g
■　焼肉のタレ: 適量（お好み）
■　卵: １個
■　ミニハンバーグ: ２個（冷凍食品でも可）
■　ミニトマト: ３個
■　パセリ: 適宜

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作り方

① ごはんを俵状に握る
② 豚バラ肉をごはんにしっかりと巻いていく
③ ②を油を引いたフライパンにいれ、全体によく火が通るように焼き目をつけていく
④ そこに焼肉のタレをいれ、からめる
⑤ キッチンペーパーを敷いた皿に取りだし、粗熱が取れたらラップで包む
⑥ ラップをしたまま、お弁当箱に詰め、空いたところに半切りにしたゆで玉子、ミニハンバーグ、ミニトマト、パセリなどを詰めれば完成。
（＊写真は撮影用に、肉巻おにぎり1個のラップを取り、半切りにしていますが、実際に詰めるときはラップをしたままで
※ ワンポイントアドバイス
バラ肉は300ｇとありますが、実際に使うのは80～100ｇ程度でもＯＫ。ポイントは、肉をしっかりときつめに巻きつけ、タレを入れてからよくからめること。ラップに応援メッセージを書いたり、シールなどを貼ったりしても可愛く仕上がります。また、大会のお弁当なら、使い捨て容器に入れるのもおすすめ。
監修　フードコーディネーター　増田知子