夏越ごはんって？ | ごはん彩々（全米販）

6月30日は「夏越ごはんの日」！夏を元気に乗り越えるごはんです (^-^)v

"夏越ごはん"とは

夏越ごはんの日って？
6月30日は「夏越（なごし）ごはんの日」。2015年に新しい記念日として加わった「夏越ごはんの日」は、古来より全国の神社で行なわれてきた「夏越の祓（はらえ）」の神事に合わせ、米穀安定供給確保支援機構により提唱されました。一年の前半の穢れを祓い、残り半年間の無病息災を願う「夏越の祓」に合わせた記念日です。
夏越ごはんって？
「夏越の祓」の茅の輪（ちのわ）の由来になった、蘇民将来(そみんしょうらい)が素盞嗚尊(すさのおのみこと)を「粟飯」でもてなしたという伝承にならった粟や、邪気を祓う豆などが入った雑穀、小豆などが入ったごはんがベース。そこに、邪気を祓うといわれる赤や緑の旬の夏野菜を使った茅の輪をイメージした丸いかき揚げをのせ、百邪を防ぐといわれる旬のショウガを効かせたおろしだれをかけたごはんです。神話では、素盞嗚尊（すさのおのみこと）をもてなした蘇民将来（そみんしょうらい）が、恩返しにと「茅の輪」を腰に付けるよう勧められたそうです。すると疫病から逃れ、末代まで裕福に暮らせるようになったという伝えがあります。神話のご飯の再現ですね (*^^*)
※「ごはん彩々」では、夏野菜、雑穀や小豆をキーワードに、体力が失われがちな暑い夏を乗り切るための、栄養価が高く、見て楽しい、食べて美味しい夏ごはんメニューをご紹介しています。
◆「夏越ごはん」のレシピは彩々クッキングをご覧ください(*^^*)

全国に拡がる行事食『夏越ごはん』

スーパーや百貨店での展開も！全国的に拡がる夏越ごはん！
２０１５年に新行事食として登録された「夏越ごはん」は、年々全国の飲食店をはじめ、百貨店・スーパーマーケット・コンビニエンスストア・社員食堂の他、様々な場所で目にするようになりました。また、ＳＮＳ等を通じてご家庭やご当地などのバリエーション豊かな楽しいメニューがＵＰされています。夏を元気に！そして無病息災を願って、ぜひ取り入れていただきたい夏のごはんレシピです *‧・❁˚.・*❁*‧・❁˚.・*❁　　
※ 夏越ごはんの日に限らず、暑い夏に負けないレシピとして日常の献立に是非取り入れてみてください(*^^*)

▼ 百貨店・外食店などで夏越ごはんを食べてみましょう！
夏越ごはんが食べられるお店

無病息災を祈る神事「夏越の祓」

全国の神社で！
例年、赤坂氷川神社をはじめ、全国の神社で「夏越ごはん」を振る舞うなどのイベントが開催されています。この数年は新型コロナウィルス感染症の関係でイベントは中止されていましたが、今年は各地で様々なイベントが開催されるようです。2024年は都内神社139社にご協力をいただいています。（2015年の開始時は34社)
各神社のイベントの有無や内容は神社毎に異なります。詳細は下記のご協力神社をはじめ皆様のお住まいの地域の神社の公式ＨＰなどでご確認ください。今年の一年の後半も疫病から身を守り元気に過ごすために参拝されるのも良いと思います。また、期間限定「夏越ごはん」の御朱印をいただける神社も増えてきました。ご参拝の際に授かるのも良いかも知れませんね。

◎今年も全国の沢山の神社が「夏越ごはんの日」の取組みに賛同されています。
ご協力をいただいている神社は ＊こちら　
※イベント内容等につきましては各神社の情報をご確認ください。この他にも皆さんの地域の神社でイベントや行事が開催されるかもしれません。是非チェックしてみてください(*^^*)

夏越ごはんの唄 ♪

6月に入るとＪＲや地下鉄などの車内でも「夏越ごはんの唄」の動画が流れるようになりました。皆さんも耳にする日があるかもしれません。元気いっぱいの「夏越ごはんの唄」どうぞよろしくお願いいたします (*^^*)

レシピ動画が出来ました！

米、雑穀、夏野菜がベースの「夏越ごはん」は、炭水化物、ビタミン類、食物繊維を効率よく摂ることができる暑い季節の栄養ごはんです。また、卵、肉、魚などのたんぱく質を多く含む食材ともよく合います。味噌汁、漬物などの発酵食品をそえるなどのひと工夫で、さらにバランスのよい食事になります。新しく登場した「夏越ごはん」のレシピ動画をご覧いただき、ぜひ参考にしてくださいね (*^^*) 　提供：米穀安定供給確保支援機構　レシピ ▶ Recipe１～3