６回連載

　レストランやカフェ、中華料理店、焼肉店、居酒屋、寿司屋さんなど、家で食べる食事以外に、外食する機会もありますね。中には、ほぼ外食という食生活の方もいらっしゃるでしょう。一般的に外食では、カロリーも糖質も、油も塩分も、すべて多めというイメージがありますね。確かにお店としては、お腹いっぱいにして帰って欲しい。という思いでメニューを提供しますから、ボリュームも多いところがほとんどです。

　ただ、外食をしても太らないコツがあります。それは、「主食」に注目すること。パスタやラーメン、焼きそば、ピザ、サンドイッチ、ドリアなど、どうしても小麦粉を原料としたメニューが多くなりがちです。それを「ごはん」にするだけでも、太らないための対策になります。ファミリーレストランのハンバーグセットなら、パンかライスを選ぶことができますね。パンのほうが軽くて何となく太りにくいイメージがありますが、これはライスを選ぶのが正解です。イタリアンでは、リゾットやニョッキを。中華では、チャーハンや天津飯などを選びましょう。お寿司は問題ありませんね。

 

伊達 友美（Yumi Date）
静岡県浜松市生まれ
管理栄養士・日本抗加齢医学会認定指導士
戸板女子短期大学食物栄養科ゲスト 講師
日本工学院八王子専門学校スポーツカレッジ 講師
予防医療研究協会 参与
日本ダイエット健康協会 理事
JADA認定サプリメントエキスパート・睡眠エキスパート

10代からダイエットとリバウンドを繰り返し、摂食障害に。30代後半から、プラス栄養の食事を実践し、その後は体重・体型を維持している。
25kg以上のダイエットと摂食障害、ニキビ肌改善をした体験から、食べてやせる「プラス栄養メソッド®」に基づく食事法を提唱。メリハリボディと美肌、アンチエイジングを実現する食事カウンセリングを30年以上行っている。

◎公式ホームページ　　心もうるおす管理栄養士 伊達友美 (dateyumi.com)